-

Här kommer ett tips till alla er som gillar efterrätter - Vi blev bjudna på den hemma hos Kristin i Fredags och jag är helt såld på smaken och konsistensen! Den är inte för söt, den vita chokladen och blåbären passar perfekt ihop och digistive kexen gör så att det samtidigt händer något spännande i munnen

Rårörda blåbär med vit chokladmousse
Ingredienser:

• 3 äggulor
• 1 msk strösocker
• 100 g vit choklad
• 1 1/2 dl vispgrädde
• 4 dl blåbär (eller osötade frysta)
• 1 tsk vaniljsocker
• 5 digestivekex
• 1 msk smör

Gör så här:

1.Vispa äggulor och socker poröst.
2. Smält chokladen i vattenbad, eller mikro (max 800 w) 1-2 minuter, och vänd ner den i äggsmeten.
3. Vispa grädden och vänd ner även den. Låt stå i kylskåp 30 minuter före servering.
4. Blanda blåbär med socker. Rör så att lite av bären mosar sig så att det blir lite såsigt.
5. Krossa digestivekexen grovt. Smält smöret och blanda det med smulorna.
6. Lägg upp blåbär och mousse och strö på digestivesmulorna.


                                        
                                                       Recept och bild lånad från Kristin

Förresten! Jag har fått ett mail ang att det tydligen inte går att kommentera på min blogg om man själv inte är inloggad på sin egen blogg... Märkligt, undrar hur det går att lösa?! Nån mer som sett problemet?