Internationell mat marknad
Det har varit internationell mat marknad i Norrköping den här helgen. Jag skulle ha köpt engelsk lemoncurd, den smakade så gott, men tyvärr glömde jag bort det...
Det jag köpte med mig hem var detta franska godis, liksom lite kladdigt som fransk nougat nästan. Kanske det det är :) Gott är det i alla fall, mätt blir man också! Men det lilla problemet var när jag skulle betala fransmannen som sålde, det stod på en skylt 500 g kostar 30 kr. Man fick plocka själv, min påse vägde ca 500 g, men när jag skulle betala kostade den 61 kr, jag orkade inte förklara att nåt blivit fel för han pratade knappt engelska :)
Middags tips
Jag äter nästan aldrig middag på kvällen, har aldrig haft det som vana. På kvällen är jag sugen på en smörgås eller yougurt, kanske på sin höjd en omelett
Till lunch däremot då vill jag ha riktigt god vällagad mat, mitt problem är väl mest att jag tycker det är allmänt tråkigt att laga mat. Min regel är att det ska max ta 30 min att tillaga vad det nu är jag ska äta
Receptet till denna allt i ett "grantängen" / "ugnslådan" eller vad man nu vill kalla den fick jag Mary, skillnaden är att Mary använder nog inte hackad fryst lök eller pulvermos, men det gör latmasken jag :) Gör som ni vill det här är enklast
Marys mums
- ca 500 g nötfärs
- Fryst hackad lök
- 1 stor burk cremefraich
- Pulvermos 4 port
- 1 skivad tomat
- Riven ost, gärna mozzarella
Stek färs och lök, gör i ordning pulvermoset. Ha i stekt nötfärs och lök i en ugnsform, bred på cremefraich, sen på med potatismos, lägg ut skivade tomater och sen på med riven ost. In i ugnen tills allt är varmt - Klart! Jag äter gärna stekta champinjoner till
Sen ett tips på god efterrätt, det här receptet hittade jag hos G l i t z y för länge sen. Enklare än en äpplekaka och supergott!
Päron paj
- 100g smör
- 1 1/2 dl mjöl
- 1 1/2 dl socker
- 1 ägg
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1 stor burk päronhalvor
Rör ihop alla torra ingredienser med ägget, smält smör och rör ner det. Skiva päronhalvorna, lägg dem i en smörad form, häll över lite spad. Klicka sen ut smeten och bred ut den, häll lite till spad över allt. Grädda i 30-40 min i mitten av ugnen i 175 grader. Servera med vaniljsås
Sweets
Min personlighet som chokladokrat
Chokladokrat är riktiga finsmakare och kännare av det goda här i livet. Och det berättar de gärna för alla omkring. Chokladokrater vill inte på några villkor uppfattas som vanliga i sin smak. De har örnkoll på vad som är bäst, rätt och finast oavsett om det handlar om inredning eller matlagning. Därför kan chokladokrater ibland uppfattas som lite snobbiga förstå-sig-påare. Men chokladokrater älskar också att dela med sig av allt som de tycker om och kan vara en fantastisk källa till nya upplevelser och kunskaper. Chokladokrater är mycket sociala och måna om sina vänner. De bjuder ofta på fest och tycker om att överraska med presenter
I lördags när jag träffade Kajsa så pratade vi godisberoende, något som både hon och jag lider av. Eller det är ju sockerberende, men det är ju godis man vill ha. Vi pratade om att egentligen förstår vi inte hur vi kan äta smågodis, båda lider av bacillskräck. En av det bästa uppfinningarna enligt mig är handsprit, tänk så ren och fin man blir efteråt, bakterierna är borta. Men alltså smågodis burkarna innehåller ju massa snusk, det är säkert mer än en som har stoppat ner handen istället för skeden och var har den där handen varit innan och hur trevliga är de där skedarna? De diskas ju typ aldrig
Det vi kom fram till var att det här med godis/socker måste ju vara ett riktigt beroende för oss eftersom vi helt skiter i vår fobi och tuggar vidare på smågodis. Läs mer om vad Kajsa skriver om godis här. Nu när jag skriver detta så känner jag mig riktigt äcklad över att jag äter smågodis, men jag vet hur det blir nästa gång jag är sugen, då köper jag i alla fall...
BBQ
Här är huvudingredienserna - ICA's färdiga hamburgare som bara är att grilla och sen en flaska rött. Jag missade att ta kort på något av det godaste - Frisco bröden (samma som de har på Max) ett nytt måste för mig när man gör egna burgare
Köttfärssås
Vi gör köttfärssås här hemma just nu. Men den blir inte som jag vill den här gången... Jag vill ha köttfärs, lök, färska champinjoner och lite lite krossade tomater. Christian vill ha massor med krossade tomater och creme fraich, han undrar var min sås är när jag gör köttfärssås. Det är gott så brukar jag svara :)
Hur gör ni? Mycket eller lite sås
Lunch tips
Det blev fisk idag, helt underbart god fisk! Tänkte jag skulle dela med mig av receptet
Fisk med Wasabi och kokt broccoli
Stek laxfileér kryddade med "Santa Maria Wasabi & Sesame"
Ha i en burk creme fraiche och mer krydda, salta lite också
Lägg frysta broccoli i en skål, micra i 4 min (de tappar ingen näring när man gör så)
Pressa citron över alltihopa
Färdigt
Självklart drack jag Loka Citron till men det är ju valfritt
Smaskens
Vill ni prova något gott? Den är går snabbt att göra och smakar lite som en ljus kladdkaka med äpplen. Den ska med till jobbet imorgon, äpplena i fruktkorgen där började bli gamla
Soppa?
Jag är inge vidare på att laga mat... Nyss här började jag steka lite wok, tycker det är så enkelt och bra med en köttbit till att ha som matlåda. I vanliga fall brukar jag sen ha på en smaksatt creme fraich men den här gången hade vi ingen hemma. Istället tog jag kokosmjölk, men råkade ha i hela burken, liten miss av mig... Så min goda wok med sötsur chili blir nog en sötsur chili soppa istället. Medans jag sitter här vid datorn så får det koka lite, får se om en del av vätskan kan koka bort
Kan ni skriva eller länka till enkla goda vardagsrecept som blir bra som matlåda?
Frukost
Igår åt jag och Anna frukost på Anglais - De hade verkligen en perfekt frukost. Jag åt äggröra med bacon, smörgåsar med ost, kalkon och grönsaker, drack färskpressad apelsinjuice (jag gjorde den själv) och två koppar kaffe latte. Jag skulle kunna leva på hotellfrukost, man blir ju inte hungrig på hela dagen efter det. I miss hotelfrukost already!
Semla
Såg precis att Beata har skrivit om de goda weinersemlorna, en sån ville jag ha idag. Jag ringde Christian och han sa att han skulle fixa till mig och min syster. Sen ringde han och sa att de var slut, jaha då blev det ingen tänkte jag
Men när han kom hem hade han köpt två på ett annat ställe. Vi började äta lite och han frågade om de smakade bra, ja de var väl helt ok sa vi. Han flinade då lite och sa att det enda som fanns kvar var sockerfria semlor - Så idag har jag ätit årets första semla och den var utan socker... Allt var faktiskt ok förutom det bästa, mandelmassan smakade hel skumt!
Nästa kommer bli en weinersemla annars får det vara
Lunch låda
Något som är väldigt underskattat i vår värld är wok grönsaker. Med dem går det att svänga ihop en matlåda på mindre än 15 min, såhär gör jag
♦ Valfri blandning wokgrönsaker
♦ Crabsticks
♦ Broccoli
♦ Valfri smaksatt creamfraich
♦ Körsbärstomater
Stek wokgrönsaker, broccoli och körsbärstomater. När det börjar bli klart ha i crabsticks och creamfraich. Puttra en stund tills allt är varmt. Klart!
Mätt
Det var gott! Enkelt och snabbt att göra för den som inte är sådär jätte intresserad av avancerad matlagning. Jag vill inte ha någon sås när jag äter blomkål- eller potatismos det blir för mycket i flytande form, men det är ju en smaksak
Blomkålsmos 2-3 pers
Koka buketterna från ett blomkålshuvud
Häll av vattnet och tillsätt lite matlagningsgrädde, salt & peppar
Mixa med stavmixern tills det är mos
Ät det tillsammans med lax, kyckling eller något annat valfritt
Mat på G
Det är mat på gång hemma hos mig - Christian jobbar så jag har fixat något jag gillar :)
Blomkålsmos och stekt lax
Jag visar snart hur det ser ut när det är klar!
Matförgiftad?
Varför är jag inte en fattig student eller en matlagningsglad tant? Då hade jag lagat mat
Nono...
100 gram mörk choklad till lunch - Ny diet - Stress - Ingen matlust? Ja gissa på ni
Pizza
Vi har gjort hemgjord pizza ett par gånger under semestern. Så gott det är när man får välja helt själv vad man vill ha på! Men jag har tyckt att det är kladdigt och tar lite lång tid. Nu är det slut på det lilla problemet - Den här pizza degen kommer nämligen färdigt kavlad i en burk. Bara att lägga ut och på med tomatsåsen som också följer med, sen sina egna favoriter på. Den är god och tar ingen tid alls
Camillas
Ost
Bacon
Salami
Färska champinjoner
Mozzarella
Färska tomater
Ruccola sallad (efter ugnen)
Cravings
Ibland får jag ett sånt jätte sug efter mjölk! Till maten idag drack jag 1 liter lättmjölk - Oh så gott det var. Jag är fortfarande lika sugen på mjölk men det skvalpar så i min mage så nu kan jag inte dricka mer utan att kräkas... Jag får dricka mer senEtt annat sug jag kan få är efter choklad ;) Men det blir inte lika extremt
Brukar ni få cravings? I så fall efter vad?
Blomkål & Bacon
Blomkål & Bacon låda
1 stort eller 2 små blomkålshuvuden
1 paket bacon
2 tomater
Bechamelsås
Koka blomkålen i ca 15-20 min, gör bechamelsåsen, skiva tomaterna och skär bacon i små bitar. Lägg blomkålen i en ugnsform med tomater runt om. Häll över såsen och lägg bacon överst. In i ugnen tills du tycker att allt är färdigt - Kanske 15 min
Om du vill går det bra att äta potatis till - Jag gillar det inte men smaken är ju som baken
Baka baka liten kaka
Jo nu har jag bakat DEN! Så mumsig - En riktig godis kaka. Men det får dröja tills nästa gång för Christian gillade den inte alls lika mycket som jag. Söndag till onsdag åt jag upp större delen - Så onyttigt... Jag som inte ska äta godis mer än på helgerna
Mellis á la Glitzy
